手作りだから時間もかかる☆

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

先日主人と一緒に目白にある「SoiL CAFE」というカフェに行ってきました。

こちらのお店は有機や低農薬栽培の野菜や
旬の魚・鶏など国産の食材を扱い
良質な調味料、出所の確かなものや
フェアトレードのコーヒー・紅茶・スパイスなどを
提供してくれるという素敵なお店。

我がサロン、そして私たちのライフスタイル理念の
「安心・安全なライフスタイルを」に
ピッタリのお店なので前から行ってみたいな～と思っていました。

お店は落ち着いたブラウンベースの手作り感たっぷりの雰囲気。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

おしぼりは「布おしぼり」！
こういう所から配慮を感じますね。
私はいつもレストランで出てくるウェットティッシュは使いません・・・。
色々な理由があって。
これなら安心して使えますしエコですね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

二人とも頼んだのはコチラ↑
鶏ののっている丼にお出汁をかけて食します。
このお出汁がとってもおいしい♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

そしてデザートはコチラ↑
豆乳のパンナコッタ抹茶味です。
パンナコッタの上にのっているクリームも
黒蜜もとても優しい甘さで
体への優しさを感じました。

こちらのお店はもちろん１つ１つ手作りなので
出てくるまでもけっこう時間がかかります。

現代はファストフードばかりで
時間に追われ簡単に食べれるものばかりを求めがちですが
こうして時間をゆっくり使いスローフードを摂ることが
本当に大切なのではないかな？と思いました。

手作りには時間も手間もとってもかかります。
決して便利とは言えないかもしれません。

それでも人間が便利さを追求した代償は
さまざまなところに現れていると思います。

一度便利になってしまうとなかなか不便には戻せません。
それでもこれからは便利な部分を残しつつも
古き良きものに戻っていき
本当の意味での人間らしい生活を
していくようになるのではないかな～と感じています

不便なことにはやってみるとすごく愛着が沸きます。
それは自分の手間と時間がかかっているから。
少しずつそんなライフスタイルを取り入れていけたらいいな
そう思います・・・・

目白からの帰り道は都電でのんびりと帰りました。
都電の昔懐かしい感じと、地元の街並みとの触れ合いも
また素敵です・・・

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